一道茄子制作的美食,营养丰富,做法简单又下饭!

一道茄子制作的美食,营养丰富,做法简单又下饭!

茄子，根据品种的不同，用法多样。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

今天就来学习一道用茄子制作的美食。

澳门合桃酥，有特别酥脆的口感，核桃酥虽味道稍重，但香味扑鼻，核桃香满溢，咬下去还吃的到核桃颗粒！

食材：长茄子、肉末、葱姜蒜、食盐、白糖、蚝油、生抽、料酒、淀粉

制作过程：

1.茄子洗净去头，切夹刀片；

2.大蒜切末；

3.肉末中倒入葱花、姜末、食盐、料酒、生抽、食用油，搅拌均匀；

4.将肉馅填到茄子中；

5.起锅烧水，放上蒸屉，大火烧开，水开蒸10分钟；

6.起锅烧油，倒入葱花、姜末、蒜末，炒出香味；

7.倒入清水、蚝油、生抽、白糖、水淀粉，搅拌均匀；

8.将酱汁浇在茄子上即可。